Τα καρότα του κήπου μας ξεπερνούν σε γεύση και ποιότητα τα καρότα του εμπορίου. Είναι λαχανικό ψυχρής περιόδου και καλλιεργείται σχεδόν σε όλα τα κλίματα ακόμα και σε μια γλάστρα.
Τα καρότα πολύ εύκολο να καλλιεργηθούν αρκεί να βρουν χώμα ανάλαφρο χωρίς σβόλους. Το Φθινόπωρο και η Άνοιξη είναι η καλύτερη εποχή να τα καλλιεργήσουμε.
Αντέχουν μικρούς παγετούς και αν είναι σκεπασμένα με κάποιο πανί μπορούν να επιβιώσουν σε ελαφρύ χειμώνα.
Θέλουν περίπου 2-4 μήνες για να είναι έτοιμα για συγκομιδή ανάλογα την ποικιλία.
Η σωστή προετοιμασία του εδάφους είναι το μυστικό για την καλλιέργεια τους, μιας και το βαρύ σκληρό χώμα τα εμποδίζει να αναπτύξουν σωστό βολβό.
Πως θα φτιάξεις το χώμα του κήπου σου κατάλληλο για καλλιέργεια ΕΔΩ.
Σκάψτε βαθιά το χώμα σας και κομποστ. Αποφεύγουμε την κοπριά και το υπερβολικό λίπασμα στο έδαφος γιατί το πολύ άζωτο προκαλεί φύτρωση πλευρικών ριζών και σχήμα του βολβού σαν πιρούνι.
Μην περιμένετε τα τέλεια καρότα σε σχήμα όπως του μανάβικου αλλα σίγουρα θα έχουν πολύ καλύτερη γεύση.
Σπέρνουμε τον σπόρο σε θερμοκρασία γύρω στους 10°C, νωρίς την Άνοιξη η το Φθινόπωρο. Είναι προτιμότερη η σπορά στην οριστική θέση του και όχι σε δοχεία, γιατί δεν του αρέσουν οι μεταφυτευσεις.
Μπορούν να αναπτυχθούν σε μερική σκιά ιδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλα τους αρέσουν περισσότερο εκείνες με πλήρη ήλιο.
Κάνουμε την σπορά αραιά και μόλις αναπτυχθούν λίγο τα φυτά τα αραιώνουμε σε απόσταση 3-4 εκατοστά το ένα από το άλλο.
Δεν τραβάμε με το χέρι για να μην διαταράσσουμε την ρίζα των διπλανών. Προτιμούμε την αραίωση με ένα μικρο ψαλίδι.
Βίντεο με την αραίωση θα βρειτε ΕΔΩ.
Κρατάτε το χώμα υγρό τόσο κατά την φύτρωση του σπόρου όσο και στην διάρκεια της καλλιέργειας. Οι σπόροι δεν φυτρώνουν σε στεγνό χώμα.
Μπορεί τα καρότα μας να κάνουν μέχρι και 3 εβδομάδες να βλαστίσουν τον σπόρο τους, είναι αργής εκκίνησης.
Μπορούμε να τα καλλιεργήσουμε μαζί με ραπανάκι στην ίδια περιοχή μέχρι να γίνουν τα καρότα, θα έχουμε μαζέψει τα ραπανάκια.
Λιπαίνουμε 1-2 φόρες στην περίοδο της καλλιέργειας αν είναι απαραίτητο για να φτιάξουν βολβό και όχι φύλλωμα. Αν είναι δυνατό με λίπασμα χαμηλό σε άζωτο.
Δεν τα σπέρνουμε σε χώμα που έχει προηγηθεί καλλιέργεια οσπρίων όπως φασόλια γιατί έχει υψηλή συγκέντρωση αζώτου.
Μπορούμε να τα συλλέξουμε αμέσως μόλις κάνουν μικρο βολβό που είναι πιο γλυκά και πιο τρυφερά. Τα αποθηκεύουμε σε κατάψυξη για αργότερη κατανάλωση και μπορούν να γίνουν και ωραίο τουρσί για την σαλάτα μας.
Νεκταρία Βλασση
blogger - youtuber
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Μπορείς να αφήσεις το σχόλιο η τις ερωτήσεις σου ΕΔΩ