Σάββατο, 19 Ιουνίου 2021

Πως αποθηκεύουμε τα αυγά μας και πόσες μέρες διατηρούνται εντός η εκτός ψυγείου

Τα φρέσκα αυγά από τις κότες μας, διαφέρουν  κατά πολύ από τα αυγά του εμπορίου σε πολλά σημεία. Το βαθύ πορτοκαλί του κρόκου και οι διάφορες αποχρώσεις στο κέλυφος είναι μερικές από τις διαφορές. Δεν θα μιλήσω φυσικά για την διαφορά ποιότητας και γεύσης.

Πως αποθηκεύουμε τα αυγά μας και πόσες μέρες διατηρούνται εντός η εκτός ψυγείου

Σίγουρα δεν μπορούμε όλοι να έχουμε τις δικές μας κότες, αλλα μπορούμε να βρούμε και να προμηθευόμαστε φρέσκα αυγά από μικρούς παραγωγούς που διατηρούν στην αυλή τους μερικές κότες.

Λόγο της υψηλότερης ποιότητας φροντίδα και της καλύτερης διατροφής που λαμβάνουν τα κοτόπουλα της αυλής σε σχέση με του ορνιθοτροφείου, είναι πολύ ανώτερης ποιότητας. Τα σπιτικά αυγά δεν υποβάλλονται σε καμιά επεξεργασία, όπως τα αγοραστά αυγά, και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να αποθηκευτούν διαφορετικά.

Όλοι ξέρουμε ότι μόλις φέρουμε τα αυγά στο σπίτι τα βάζουμε στο ψυγείο. Πρέπει να ξέρουμε ότι τα φρέσκα αυγά από κοτέτσι μπορούν να αποθηκευτούν αρκετές ημέρες εκτός ψυγείου σε θερμοκρασία δωματίου, ΑΡΚΕΙ να μην πλυθούν και φυσικά το δωμάτιο να μην έχει 40 βαθμούς θερμοκρασία.

Πως αποθηκεύουμε τα αυγά μας και πόσες μέρες διατηρούνται εντός η εκτός ψυγείου

Όταν προμηθευτείτε αυγά από τοπικό κατάστημα η αγρόκτημα ρωτήστε η ζητήστε να μην είναι πλυμένα. Έτσι μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ένα συρμάτινο καλάθι που θα βρειτε στο εμπόριο η που θα φτιάξετε μόνη σας, και να τα κρεμάσετε στην κουζίνα η στην αποθήκη τροφίμων.

Στην διάρκεια της ωοτοκίας το σώμα της κότας, τοποθετεί μια φυσική προστατευτική επικάλυψη στο εξωτερικό του κελύφους του αυγού. Είναι γνωστή σαν επιδερμίδα. Είναι ένα στρώμα πρωτεΐνης που φράζει τους πόρους που έχει το αυγό στο κέλυφος.

Η επιδερμίδα, εμποδίζει τα βακτήρια να εισέλθουν στο αυγό από τους πόρους. Αυτό φυσικά δεν γίνεται για δικό μας χατίρι αλλα για να προστατέψει τους πιθανούς νεοσσούς που θα προκύψουν αν η κότα κλωσήσει αυτό το αυγό.

Όταν πλένουμε τα αυγά στην ουσία ξεπλένουμε αυτήν την επιδερμίδα, και κάνουμε το αυγό πιο ευάλωτο στα μικρόβια.  Γι αυτό το λόγο τα πλυμένα αυγά μπαίνουν πάντα στο ψυγείο.

Πως αποθηκεύουμε τα αυγά μας και πόσες μέρες διατηρούνται εντός η εκτός ψυγείου

Στην βιομηχανία του αυγού τα αυγά πλένονται και παστεριώνονται με άλλον τρόπο έτσι ώστε να είναι ασφαλή, και να θανατωθούν τα μικρόβια.

Αυτοί οι λόγοι μας οδηγούν να μην είμαστε 100% σίγουροι και να προτιμάμε την αποθήκευση στο ψυγείο  για σιγουριά. Αλλά αν σκεφτείτε ότι τα παλιά χρόνια οι γιαγιάδες μας αποθήκευαν τα αυγά για το Πάσχα μέχρι και 40 ημέρες σε καλάθια κρεμασμένα στην αποθήκη η το κελάρι.

Πότε πλένουμε τα αυγά

Συχνά το χειμώνα βρίσκουμε αυγά λασπωμένα από τα πόδια της κότας που έχει μπει στην φωλιά να γεννήσει. Αυτό μπορούμε να το διορθώσουμε αλλάζοντας τακτικά το στρώμα άχυρου στο δάπεδο του κοτετσιού έτσι ώστε να μην πατάνε οι κότες σε βρεγμένο χώμα. Επίσης αλλάζουμε τακτικά τα άχυρα της φωλιάς για να μην λερώνονται τα αυγά.

Τα αυγά είναι καλύτερο να πλένονται λίγο πριν τα χρησιμοποιήσουμε. Αν όμως τα πλύνουμε νωρίτερα τα τοποθετούμε αμέσως στο ψυγείο. Έχουμε όμως υπόψιν μας ότι με το πλύσιμο μειώνουμε την διάρκεια ζωής και φρεσκάδας.

Πάντα πλένουμε με χλιαρό νερό χωρίς να χρησιμοποιούμε απορρυπαντικα που θα εισχωρήσουν στο αυγό από τους πόρους στο κέλυφος.

Πως αποθηκεύουμε τα αυγά μας

Πόσο καιρό μπορώ να έχω αυγά εκτός ψυγείου

Μπορούμε να έχουμε άριστη ποιότητα στα αυγά μας εκτός ψυγείου μέχρι και 2-3 εβδομάδες χωρίς να ανησυχούμε για την φρεσκάδα τους. Τα αυγά που αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου δεν αλλοιώνονται νωρίτερα η ποιότητα τους. Η διαδικασία  είναι η ίδια είτε τα έχετε στο ψυγείο είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Όσο περνάει ο καιρός η φρεσκάδα μειώνεται όπου κι αν τα αποθηκεύσετε. 

Ο καλύτερος τρόπος για να έχετε πάντα φρέσκα αυγά είναι με ένα μολύβι (όχι μαρκαδόρο) να γράψετε επάνω την ημερομηνία γέννησης, και να καταναλώνετε πάντα τα πιο παλιά.

Πως αποθηκεύουμε τα αυγά μας και πόσες μέρες διατηρούνται εντός η εκτός ψυγείου

Καθώς περνάει ο καιρός η αντοχή της εξωτερικής πρωτεΐνης μειώνεται και γίνονται πιο ευάλωτα. Αυτό θα συμβεί και στο ψυγείο ούτως η άλλος.

Αν έχετε λίγες κότες καλύτερα να έχετε τα αυγά εκτός ψυγείου γιατί να προλαβαίνετε να καταναλώσετε τα πιο παλιά και να είναι πάντα φρέσκα.

Αν παρόλα αυτά θέλετε τα αυγά στο ψυγείο προτιμήστε μια θήκη με καπάκι για να μην μπαίνει η υγρασία στο αυγό. Ο χρόνος που μπορούμε να έχουμε αυγά στο ψυγείο είναι ίδιος με αυτόν σε θερμοκρασία δωματίου.

Πως αποθηκεύουμε τα αυγά μας και πόσες μέρες διατηρούνται εντός η εκτός ψυγείου

Αν αποθηκεύετε στο ψυγείο πρέπει να τα χρησημοποιησετε αμέσως μόλις τα βγάλετε γιατί αν μεινουν ιδρώνουν και αυτό προκαλεί μετακίνηση των  βακτηρίων προς τα μέσα.

Όταν αποθηκεύουμε αυγά καλύτερα να τα τοποθετούμε με την μύτη προς τα κάτω. Στο πάνω μέρος το αυγό έχει έναν αεροθάλαμο που λειτουργεί αποτρεπτικά στην απώλεια υγρασίας από το αυγό.

Πως αποθηκεύουμε τα αυγά μας και πόσες μέρες διατηρούνται εντός η εκτός ψυγείου

Σημάδια φρεσκάδας

Αν για κάποιο λόγο τα αυγά σας μπερδεύτηκαν εύκολα μπορείτε να δείτε πόσο φρέσκα είναι κάνοντας το παρακάτω τεστ.

Γεμίζετε ένα μπολ με κρύο νερό και βάζετε τα αυγά μέσα αυτά που μένουν στον πάτο είναι τα πιο φρέσκα και ανάλογα την φρεσκάδα τους σηκώνονται προς τα επάνω. Αυτά που επιπλέουν είναι εντελώς ακατάλληλα για κατανάλωση.

Ένα άλλο τρικ είναι ότι τα αυγά ημέρας είναι πολύ δύσκολο να ξεφλουδιστούν όταν γίνονται βραστά. Το τσόφλι συγκρατεί το μεγαλύτερο μέρος από το ασπράδι και έχουν άσχημο αποτέλεσμα. Ενώ από 3 ημερών και πάνω ξεφλουδίζονται πολύ εύκολα.

Πως αποθηκεύουμε τα αυγά μας

Αυτό συμβαίνει γιατί καθώς περνάνε οι ημέρες το ωάριο μέσα στο αυγό ωριμάζει και ο αερόσακος στην βάση μεγαλώνει, διοχετεύοντας αέρα ανάμεσα στις μεμβράνες που υπάρχουν μέσα από το κέλυφος, δημιουργώντας ένα κενό.

Τα φρέσκα αυγά είναι πολύτιμα και δυσεύρετα, αν έχετε χώρο για μερικές κότες στον κήπο σας αξίζει τον κόπο, διαφορετικά βρειτε και προμηθευτείτε αυγά από κοτέτσι αυλής.

Πληροφορίες για το πως μπορεί ένας αρχάριος να αποκτήσει κότες ΕΔΩ.

Και πως θα φτιάξετε ένα κοτέτσι αυλής ΕΔΩ.

 .

Νεκταρία Βλασση 
blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ 
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Κυριακή, 13 Ιουνίου 2021

Οικιακή εκτροφή κοτόπουλων από έναν αρχάριο - Κότες στο σπίτι για αρχάριους

Είναι πραγματικά πολύ μεγάλη χαρά να έχεις λίγο χώρο και να μπορείς να μεγαλώσεις τα δικά σου κοτόπουλα είτε για τα αυγά είτε για το κρέας.

Οικιακή εκτροφή κοτόπουλων από έναν αρχάριο

Για κάποιον που αρχίζει πρώτη φορά με αυτήν την ενασχόληση καλό θα ήταν να αποκτήσει το πολύ 4-5 κότες στην αρχή έτσι ώστε να δει πως θα τα πάει.

Πρώτο από όλα δεν χρειάζεστε κόκορα αν δεν έχετε σκοπό να αναπτύξετε το κοτέτσι σας από τις δικές σας κότες. Δηλαδή να βάλετε κλώσσα για να βγάλει πουλάκια από τα δικά σας αυγά. Πως βάζουμε μια κότα να κλωσήσει θα το βρειτε ΕΔΩ.

Οικιακή εκτροφή κοτόπουλων από έναν αρχάριο

Αν λοιπόν ξεκινήσετε μόνο για να έχετε τα δικά σας αυγά, οι κότες γεννάνε και χωρίς την παρουσία κόκορα. Αυτό το λέω γιατί σε κάποιες ημιαγροτικές περιοχές ο νόμος είναι πιο συγκαταβατικός σε κοτέτσι χωρίς κόκορα για λόγους θορύβου. Ο κόκορας είναι ρολόι που κάθε 3 ώρες θα ξεσηκώνει τον κόσμο ακόμα και τις 3 το πρωί.

Η διάρκεια ζωής μιας παραγωγικής κότας είναι 8-12 χρόνια αρκεί να ζει σε υγιές για αυτήν περιβάλλον. Οι κότες ξεκινούν να γεννούν σε ηλικία έξι μηνών, και συνεχίζουν μέχρι λίγα χρόνια πριν το τέλος της ζωής τους. Ανάλογα πάντα με τις συνθήκες διαβίωσης. Οι κότες του ορνιθοτροφείου αχρηστεύονται στον τρίτο χρόνο, λόγο των συνθηκών που ζουν και εξαναγκάζονται να γεννούν.

Οικιακή εκτροφή κοτόπουλων από έναν αρχάριο

Στα πρώτα χρόνια της ζωής της μια κότα μπορεί να γεννήσει από 180 έως 270 αυγά ετησίως. Οι κότες γεννούν τα περισσότερα αυγά την περίοδο της Άνοιξης και του Φθινοπώρου ενώ μειώνεται η παραγωγή όπου υπάρχουν πολύ ζεστές μέρες το Καλοκαίρι και το Χειμώνα σταματούν για μια περίοδο που είναι πολύ μικρή η ημέρα.

Το φως της ημέρας είναι σημαντικό για να παράξει αυγό μια κότα Όσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια του φωτός τόσο πιο εύκολα φτιάχνεται το αυγό μέσα στην κότα. Στα ορνιθοτροφεία επιμηκύνουν το φως της ημέρας με τεχνητό φως για να έχουν παραγωγή όλο το χρόνο. Προσωπικά θεωρώ ότι πρέπει να αφήνω τις κότες μου να ξεκουράζονται για λίγο και να επιστρέφουν με νέα δύναμη στο σώμα τους και να μην τις εξαντλώ.

Οικιακή εκτροφή κοτόπουλων από έναν αρχάριο

Μαζεύουμε τα αυγά η το πρωί η το βράδυ, για να μην συσσωρεύονται πολλά και τα σπάνε με τα πόδια τους.

Σχετικά με την στέγαση θα διαβάσετε περισσότερα και θα δείτε το κοτέτσι μου ΕΔΩ.

Νεκταρία Βλασση 
blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ 
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Δευτέρα, 7 Ιουνίου 2021

Πιερίς, η πεταλούδα του λάχανου και πως αντιμετωπίζεται

Η πεταλούδα του λάχανου επιστημονικά (pieris rapae), είναι μικρές κάμπιες πεταλούδας που τρέφονται με τα φύλλα από λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, λαχανίδες, λαχανάκι Βρυξελλών και γενικά σε αυτήν την οικογένεια λαχανικών. 

η πεταλούδα του λάχανου και πως αντιμετωπίζεται

Προσωπικά την έχω αντιμετοπίσει και στα φύλλα του καπουτσίνου.

Η ζημιά που μπορεί να προκαλέσουν τα δυνατά σαγόνια τις κάμπιας μπορεί να είναι ολοκληρωτική αφήνοντας μόνο τους νευρώνες στα φυτά με αποτέλεσμα φυσικά αφού δεν μπορούν να κάνουν φωτοσύνθεση να πεθαίνουν.

Αν πρόκειται για 2-3 φύλλα δεν είναι λόγος ανησυχίας, μιας και αυτά τα φυτά αντέχουν μεγάλη απώλεια φυλλώματος χωρίς πρόβλημα.

η πεταλούδα του λάχανου και πως αντιμετωπίζεται

Το θέμα συνήθως αντιμετωπίζεται το φθηνοπωρο, χωρίς αυτό να αποκλείει της εποχές που έχουμε υψηλές θερμοκρασίες όπως Άνοιξη η Καλοκαίρι.

Η τελική μορφή τους είναι άσπρες πεταλούδες με μαύρα στίγματα στα φτερά. Σίγουρα είναι πολύ όμορφες αλλα γεννούν αυγά στο κάτω μέρος από αυτά τα λαχανικά που είπαμε με αποτέλεσμα την εξάπλωση τους.

η πεταλούδα του λάχανου και πως αντιμετωπίζεται

Θα τις εντοπίσετε από τις τρύπες σε κάποια φύλλα η άσπρα αυγά στο κάτω μέρος του φυλλώματος. Επίσης αφήνουν μαύρες ακαθαρσίες που σκαλώνουν πάνω στα φύλλα.

Οι αυτοκόλλητες παγίδες που κυκλοφορούν στο εμπόριο κάνουν δουλειά αλλα εγώ τις αποφεύγω γιατί αιχμαλωτίζουν και πολύτιμα έντομα που χρειάζονται στον κήπο.

Μπορούμε όταν είναι στην αρχή το πρόβλημα να καθαρίσουμε τα φυτά με το χέρι.

η πεταλούδα του λάχανου και πως αντιμετωπίζεται

Ένας άλλος τρόπος είναι ο ψεκασμός με βάκιλλο της θουριγγίας που θα τον ζητήσετε από κατάστημα γεωργικών προϊόντων και είναι βιολογικό. Έχει οδηγίες χρήσης πάνω στην συσκευασία.

Ο τρόπος που εγώ επιλέγω είναι το πασπάλισμα με αλεύρι σίκαλης νωρίς το πρωί. Το αλεύρι έχει την ιδιότητα να αφυδατώνει τις κάμπιες και να πεθαίνουν.

Για να αποτρέψουμε  την προσέλκυση τους φυτεύουμε αραιά τα σταυρανθή μέσα στον κήπο.

η πεταλούδα του λάχανου και πως αντιμετωπίζεται

Καλύψτε την καλλιέργεια με τούλι έτσι ώστε να μην μπορούν οι λευκές πεταλούδες να γεννήσουν τα αυγά τους πάνω στα φυτά.

Αν φυτέψουμε θυμάρι σε κοντινή απόσταση τότε λειτουργεί σαν απωθητικό για αυτό το είδος.

Αν φυτέψετε σινάπι κοντά στα φυτά λειτουργεί σαν μαγνήτης και μόλις μαζέψει τις κάμπιες το βγάζετε και το καταστρέφετε.

Διάβασε για την τούτα της ντομάτας ΕΔΩ.

Νεκταρία Βλασση 
blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ 
https://mikrifarma.blogspot.com/2016/02/blog-post_97.html 
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ https://www.youtube.com/channel/UCNAO4egALdla_7zu53nSbig

Σάββατο, 5 Ιουνίου 2021

Κλώσσα στα αυγά, πότε κλωσσάνε οι κότες και πως τις φροντίζουμε

Δεν υπάρχει σαφή απόδειξη για το ποια εποχή κάθεται μια κότα στα αυγά, αλλα συνήθως αυτό συμβαίνει την περίοδο της Άνοιξης η του Φθινοπώρου  όταν ο καιρός δεν είναι πολύ ζεστός η πολύ κρύος, χωρίς αυτό να αποτελεί κανόνα.

Κλώσσα στα αυγά

Κατά ένα περίεργο λόγο οι κότες μου συνήθως κλωσσάνε μέσα στον Ιούνιο. Τα τελευταία 5 χρόνια δεν είχα την χαρά μιας κλώσσας λόγο του ότι τα πουλιά πια δεν είναι από κλώσσες αλλα από ορνιθοτροφία και έχουν γεννηθεί μέσα σε κλωσσομηχανές. Αυτό μάλλον επηρεάζει το ένστικτο τους και έτσι δεν κλωσσάνε εύκολα σαν ενήλικες κότες.

Φέτος λοιπόν μια από τις παλιές κότες μου αποφάσισε να μου δώσει αυτήν την χαρά και έτσι αποφάσισα με αυτό το ποστ να δούμε μερικά σημαντικά σημεία σε όλη την διαδικασία.

Ας ξεκινήσουμε  με μια μικρή ανατομία του αυγού που υπήρχε στον υπολογιστή μου αρκετό καιρό, και δεν θυμάμαι που την βρήκα. Είναι σημαντικό να ξέρουμε πως είναι ένα αυγό που κρύβει μέσα του την επόμενη γενιά του κοτετσιού μας.

Κλώσσα στα αυγά

Το αυγό μέσα από το τσόφλι περιέχει δυο μεμβράνες, πριν φτάσουμε στο ασπράδι. Στο πίσω μέρος του αυγού υπάρχει ο αεροθάλαμος  που εκεί υπάρχει το οξυγόνο που χρειάζεται ο νεοσσός για να βγει από το αυγό. Το κεφάλι του πάντα βρίσκεται σε αυτό το σημείο.

Το ασπράδι περιέχει υγρασία και πρωτεΐνες, που χρειάζεται το έμβρυο για να αναπτυχθεί, και απορροφά τους κραδασμούς έτσι ώστε να μην τραυματιστεί το έμβρυο καθώς δημιουργείται.

Ο κρόκος έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το έμβρυο σε όλη την διάρκεια της επώασης. Και μέρος του κρόκου διοχετεύεται στην κοιλιά του πουλιού λίγο πριν βγει για τις πρώτες 24 ώρες της ζωής του.

Κλώσσα στα αυγά

Όταν μια κότα κάνει ένα χαρακτηριστικό βαθύ ήχο όπως κλο-κλο-κλο καταλαβαίνουμε ότι ετοιμάζεται να κλωσήσει. Συνήθως θα την δούμε να κάθεται πολλές ώρες στην φωλιά με τα αυγά που γεννάνε και οι άλλες κότες.

Καλό είναι όταν μας δείχνει ότι θέλει να κλωσήσει είναι να την μεταφέρουμε κάπου μόνη της για να μην την αναγκάζουν οι άλλες κότες να σηκώνεται για να γεννήσουν αυτές.

Επίσης όταν τα πουλάκια θα βγουν να μην κινδυνεύσουν από τις άλλες κότες η από τον κόκκορα. 

Κλώσσα στα αυγά

Εγώ για αυτό το σκοπό έχω ένα ξεχωριστό μικρο κοτέτσι με την φωλιά και λίγο χώρο που χωρίζεται από το υπόλοιπο κοτέτσι με σύρμα που έχει μικρές τρύπες έτσι ώστε να μην χωράνε τα μικρά να βγουν και να μεινουν μακρυά από την μητέρα τους, που είναι ο προστάτης τους για αρκετές ημέρες μετά.

Με αυτόν τον τρόπο η κλώσσα δεν χάνει την επικοινωνία με το υπόλοιπο κοτέτσι αλλα έχει και την ησυχία της.

Η φωλιά είναι χαμηλό καφάσι έτσι ώστε τα μικρά πουλάκια να μπορούν να βγουν και να μπουν εύκολα μέσα για να να ακολουθήσουν την μητέρα τους, χωρίς εγώ να επεμβαίνω καθόλου.

Κλώσσα στα αυγά

Μια μεγάλη κότα χωράει γύρω στα 20 αυγά, είναι προτιμότερο όμως να έχει λιγότερα για μεγαλύτερη επιτυχία εγώ της έχω 10, έτσι ώστε να τα σκεπάζει καλά και να μπορεί να τα γυρίσει άνετα χωρίς να τα σπάσει.

Αν σπάσει αυγό θα λερώσει όλα τα υπόλοιπα με αποτέλεσμα να εισχωρήσουν μικρόβια από τους πόρους του αυγού και να μολύνουν τα υπόλοιπα έμβρυα. Άρα θέλουμε καθαρά αυγά κάτω από την κότα.

Η κότα μας παραμένει για 21 ημέρες καθισμένη στα αυγά, μέρα νύχτα, σηκώνεται μια φορά το εικοσιτετράωρο να φάει  και να πιει. Μπορεί και δυο, για περίπου 5 λεπτά όχι πολύ ώρα όμως. Αν αργήσει να γυρίσει τα αυγά θα κρυώσουν και τα έμβρυα στα αυγά θα πεθάνουν. Αυτή δεν είναι καλή κλώσσα.

Κλώσσα στα αυγά

Τα δοχεία φαγητού και νερού καλό θα ήταν να είναι εξ αρχής ρηχά έτσι ώστε τα μικρά όταν βγουν να φτάνουν να πιουν και να φάνε. Ένα βαθύ δοχείο νερού είναι επικίνδυνο για τους νεοσσούς που μπορεί να πνιγούν.

Από την 20η ημέρα μπορεί και νωρίτερα θα δούμε τα πρώτα κεφαλάκια να ξεπροβάλλουν ανάμεσα από τα φτερά της μητέρας τους. Η κλώσσα θα παραμείνει στην θέση της μέχρι να βγει και το τελευταίο.

Κατά την διάρκεια της επώασης γυρίζει τα αυγά με το ράμφος της. Και πολλές φορές ακούγοντας την φωνή τους μέσα από το αυγό τους απαντάει.

Μια κλώσσα δεν χρειάζεται τίποτα παραπάνω από εμάς. Είναι δική της δουλειά να βοηθήσει τα νεαρά πουλάκια να βγουν από το αυγό, και να τα οδηγήσει να φάνε και να πιουν, ώστε να μεγαλώσουν σωστά.

Κλώσσα στα αυγά

Είναι υπερπροστατευτηκές μητέρες, και καλό θα ήταν να μην τις ενοχλούμε πολύ, γιατί δεν τους αρέσει. Αρκετές γίνονται ακόμα και επιθετικές όταν κάποιος τις πλησιάσει.

Πέρα από την τροφή και το νερό τους εμείς δεν έχουμε άλλη υποχρέωση. Μόλις τα νεαρά πουλάκια μας γεννηθούν θα τα δούμε σε άλλο ποστ ιδικά για αυτά.

Νεκταρία Βλασση 
blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Πέμπτη, 20 Μαΐου 2021

Εδαφοκάλυψη, ένας φυσικός τρόπος υγείας των φυτών και του χώματος του κήπου

Στην γη δεν αρέσει η γύμνια! Θα έχετε παρατηρήσει ότι μόλις αφήσουμε χωρίς φυτά ένα κομματι εδάφους για λίγες μόνο ημέρες, παρατηρούμε ότι αμέσως η ίδια η φύση θα το καλύψει με αγριόχορτα, ζιζάνια η παλιούς σπόρους που έχουν πέσει εκεί.

Εδαφοκάλυψη, ένας φυσικός τρόπος υγείας των φυτών

Στην γη δεν αρέσει να είναι γυμνή, για αυτό σπεύδει να καλύψει τα φυτά που έφυγαν με ότι μπορεί η έχει διαθέσιμο.

Θα έπρεπε να ακολουθούμε το παράδειγμα της φύσης και να παρέχουμε στο έδαφος του κήπου μας μια κάλυψη από ξερούς φλοιούς δέντρων,ξερά φύλλα, η άχυρο.

 Δεν αναφέρω τα ύφασμα εδαφοκάλυψης γιατί προσωπικά μου είναι τρομερά αντιαισθητικό μέσα στον κήπο μου να βλέπω απλωμένο ένα μαύρο πράγμα που από κάποιες τρύπες βγαίνουν τα φυτά. Προτιμώ τις πιο φυσικές μεθόδους.

Εδαφοκάλυψη, ένας φυσικός τρόπος υγείας των φυτών

Το ύφασμα εδαφοκάλυψης το χρησιμοποιήσα μόνο όταν αφαιρούσα τα κομμάτια του γκαζόν για να φτιάξω το νέο κήπο. Διάβασε περισσότερα για το πως άλλαξα τον κήπο μου  ΕΔΩ. Μόνο τότε για να μπορέσω να πεθάνω τα υπολείμματα γκαζόν που μπορεί να έμεναν στους διαδρόμους του κήπου.

Υπάρχουν σημαντικοί λόγοι που πρέπει να χρησιμοποιούμε εδαφοκάλυψη όλες τις εποχές του χρόνου στον κήπο, τόσο στα γυμνά κομμάτια γης, όσο και γύρω από τα φυτά μας.

Εδαφοκάλυψη, ένας φυσικός τρόπος υγείας των φυτών

Το Χειμώνα προστατεύει το έδαφος από το να δέρνεται από ανέμους, αποτρέπει την διάβρωση του εδάφους από δυνατές βροχές και κρατάει πιο ζεστές τις ρίζες των φυτών μας.

Την Άνοιξη η κάλυψη του χειμώνα έχει αρχίζει να σαπίζει και κρατάει την υγρασία στο χώμα δίνοντας πολύτιμη οργανική ύλη στο έδαφος.

Εδαφοκάλυψη είναι οποιοδήποτε από τα υλικά που είπαμε, τα βρίσκουμε δωρεάν στην φύση και είναι τα υλικά που η ίδια η φύση έχει στην διάθεση της για αυτό το σκοπό.

Εδαφοκάλυψη, ένας φυσικός τρόπος υγείας των φυτών

 Το καλοκαιρι κρατά το έδαφος δροσερό και υγρό με αποτέλεσμα να θέλουμε λιγότερο πότισμα, και λιγότερο νερό. Επίσης δημιουργεί σκίαση τόσο στο έδαφος όσο και στις ρίζες των φυτών.

Το Φθινόπωρο εκτός από όλα τα προηγούμενα που είπαμε δίνει στο έδαφος μικροοργανισμούς που κάνουν το χώμα μας μια πολύ ωραία οργανική ύλη.

Υπάρχουν πολλά οφέλοι από την εδαφοκάλυψη στον κήπο. Μειώνει την ανάπτυξη ζιζανίων μιας και εμποδίζει το φως να φτάσει στο έδαφος. Το έδαφος είναι πιο ζεστό τους κρύους μήνες και πιο δροσερό τους ζεστούς. 

Αποτρέπει την δημιουργία κρούστας στο χώμα. Το νερό δεν τρέχει πάνω στο χώμα και διαχέεται ομοιόμορφα.

Εδαφοκάλυψη, ένας φυσικός τρόπος υγείας των φυτών

Τα φυτά δεν πιτσιλίζονται με χώματα την ώρα του ποτίσματος και έτσι αποτρέπονται μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες.

Κρατά φρούτα και λαχανικά μακρυά από την επαφή με το χώμα όπως οι φράουλες πεπόνια, καρπούζια, κολοκύθες, και δεν σαπίζουν.

Βελτιώνει την υγεια και την ανάπτυξη των φυτών, αρκεί να μην το παρακάνουμε 1-2 εκατοστά ύψος είναι ότι πρέπει. Παραπάνω εμποδίζει την εισχώρηση αέρα στο έδαφος. 

Εδαφοκάλυψη, ένας φυσικός τρόπος υγείας των φυτών

Επίσης κρατάμε μια περιοχή καθαρή μερικά εκατοστά από κορμούς δέντρων και ξυλώδη βλαστούς φυτών για να αποφύγουμε το σάπισμα του κορμού.

Το ιδανικό στρώμα κάλυψης πρέπει να είναι τόσο που να δημιουργεί σκιά αλλα να μην βαραίνει πάνω στο χώμα και τις ρίζες των φυτών μας.

*Αν θέλετε να καθαρίσετε μια περιοχή από ζιζάνια, απλώστε χαρτόνια  το Φθινόπωρο και βρέξτε τα. Το χαρτόνι  θα μείνει έχει όλο το Χειμώνα να σαπίζει και μαζί του θα σαπίσουν ζιζάνια και σπόροι ζιζανίων. Την Άνοιξη αφαιρείτε ότι έχει απομείνει και από κάτω θα βρειτε ένα πολύ πλούσιο, χώμα να ξεκινήσετε την φύτευση.

Μετά μπορείτε να κάνετε την βελτίωση εδάφους που θα βρειτε ΕΔΩ.

Εδαφοκάλυψη, ένας φυσικός τρόπος υγείας των φυτών

Βάλτε την εδαφοκάλυψη στον κήπο σας και θα δείτε σίγουρα διάφορα με τα φυτά σας. Μπορούμε να την εφαρμόσουμε και σε γλάστρες, τόσο σε λαχανικά όσο και σε λουλούδια και δεντρά.

Νεκταρία Βλασση 
blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ 
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Καλλιεργώ κήπο αρωματικών

Πως αποθηκεύουμε τα αυγά μας και πόσες μέρες διατηρούνται εντός η εκτός ψυγείου

Τα φρέσκα αυγά από τις κότες μας, διαφέρουν  κατά πολύ από τα αυγά του εμπορίου σε πολλά σημεία. Το βαθύ πορτοκαλί του κρόκου και οι διάφορε...

Μάθε πως...