Λεβάντα, πως να φυτέψουμε και να περιποιηθούμε το φυτό στον δικό μας κήπο

Η λεβάντα είναι ένα πολυετές, θαμνώδες, αρωματικό φυτό της Μεσογείου. Το γκρι-πράσινο φύλλωμα του μένει σε όλη την διάρκεια του χρόνου, και ευδοκιμεί ακόμα και σε δύσκολες καιρικές συνθήκες.

Με το βραβευμένο του άρωμα, και το υπέροχο μοβ χρώμα στα ανθί του και οι φαρμακευτηκές του ιδιότητες, το κάνουν πολύτιμο φυτό στον κήπο μας.

 Οι απαιτήσεις του δεν είναι μεγάλες αρκεί να του δώσετε πολύ ήλιο και χώμα που να στραγγίζει καλά.

Η σπορά της γίνετε την Άνοιξη όταν η θερμοκρασία είναι γύρω στους 15°C. Η σπορά θα σας πάρει αρκετό καιρό να έχετε ένα μεγάλο φυτό, γι΄ αυτό είναι προτιμότερο να πάρουμε ένα ετοιμο φυτό και να το πολλαπλασιασουμε με μοσχεύματα αν θέλουμε περισσότερα φυτά.

Είναι προτιμότερο τα φυτά να φυτεύονται την Άνοιξη για να προλάβουν να δυναμώσουν, πριν έρθει ο χειμώνας.

Δεν αγαπά το χώμα που κρατάει υγρασία, έτσι καλλίτερα να βελτιώσουμε το χώμα μας έτσι ώστε να στραγγίζει καλά.

Μπορείς να βελτιώσεις το χώμα του κήπου σου με οδηγίες που θα βρεις ΕΔΩ.

Ποτίζουμε μια με δυο φορές την εβδομαδα όταν τα φυτά είναι μικρά, όταν μεγαλώσουν μια φορά την εβδομαδα αρκεί όταν όμως φτιάξουν τα πολύτιμα άνθη επιστρέφουμε στις 2-3 φορές την εβδομαδα.

Αν ζήτε σε περιοχές με βαρύ χειμώνα καλύτερα να σκεπάσετε το φυτό με ένα ύφασμα πάγου για να το προστατέψετε.

Μπορεί να καλλιεργηθεί σαν φυτό εσωτερικού χώρου προσθέτοντας ξεχωριστή ομορφιά στο παράθυρο της κουζίνας σας ακόμα και το χειμώνα, αρκεί να δέχεται αρκετό φως.

Κλαδεύουμε την Άνοιξη αφήνοντας μόνο τα κλαδιά που έρχονται από την βάση του φυτού.

Συλλέγουμε τα κλαδιά με άνθη όταν είναι έτοιμα και τα αποξεράνουμε σε μπουκέτα κρεμασμένα ανάποδα σε ισκιερό μέρος.

Τα άνθη μπορούμε να τα τρίψουμε σε μικρά σακουλάκια από τούλι και να αρωματίσουμε συρτάρια και ντουλάπες.

Επίσης βάλτε ένα τέτοιο σακουλάκι κάτω από το μαξιλάρι σας για υπέροχο ύπνο.

Μαζεύουμε την λεβάντα όταν έχουν ανοίξει περίπου τα μισά από τα άνθη του κλαδιού, και κατά προτίμηση το πρωί.

Νεκταρία Βλασση 

blogger - youtuber 

ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ 

ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Μέντα η δυόσμος, σπορά φύτευση και καλλιέργεια στον κήπο η το μπαλκόνι μας

Η μέντα είναι πολυετές αρωματικό φυτό, με φρουτώδη αρωματική και έντονη γεύση. Υπάρχουν παρά πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού μπορείτε να επιλέξετε πια σας αρέσει να αρωματίσει τα πιάτα η τα ροφήματα σας.

Εκτός από υλικό κουζίνας είναι ένας διακοσμητικός θάμνος στον κήπο, αρωματικό χώρου, και πρώτη ύλη για φυσικά φάρμακα.

Είναι όμορφη και λειτουργική ανθεκτική και αναπτύσσεται και στον ήλιο αλλα και την σκιά. Έχει την ιδιότητα να έρπει να φτιάχνει ρίζες και γεμίζει όλο το χώρο που βρίσκεται, για αυτό αν δεν θέλουμε να γεμίσει όλος ο κήπος την καλλιεργούμε σε δικό της παρτέρι η γλάστρα.

Μπορούμε να την αποκτήσουμε από ένα μικρο κλαδί από ένα φυτό, απλά φυτεύοντας το σε υγρό χώμα, και σε λίγο χρόνο θα έχουμε ένα τεράστιο φυτό.

Η σπορά της γίνεται την Άνοιξη σε θερμοκρασίες 15 -20°C, σε λιγότερο από 1/2 εκατοστό βάθος. Το χώμα πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση τόσο στο σπόρο όσο και στο φυτό μετά.

Σε διάστημα 15 ημερών θα έχει βλαστίσει.

Ποτίζουμε τόσο ώστε το χώμα της να έχει μια υγρασία , χωρίς να την πλημμυρίζουμε.

Όσο συχνότερα μαζεύουμε τα φύλλα της τόσο καλύτερη ανάπτυξη θα έχουμε.

Μπορεί να καλλιεργηθεί σαν φυτό εσωτερικού χώρου το χειμώνα κοντά σε ηλιόλουστο παράθυρο.

Τον χειμώνα το φυτό εξαφανίζεται για να επανέλθει ξανά με την άνοδο της θερμοκρασίας την Άνοιξη.

Πριν εμφανίσει τα πράσινα φύλλα της κάνουμε ένα γενναίο κλάδεμα σε ότι ξερό υπάρχει και λιπαίνουμε με βιολογικό λίπασμα για αρωματικά φυτά.

Ο δυόσμος και η μέντα είναι διαφορετικές ποικιλίες του ίδιου φυτού. Καλλιεργούνται με τον ίδιο τρόπο. Ο δυόσμος χρησιμοποιήται συνήθως στα φαγητά, και η μέντα στα γλυκά, επιδόρπια και σαλάτες.

Διαφορές για να αναγνωρίσουμε την μέντα η τον δυόσμο.

Τα φύλλα του δυόσμου μυτερά και πράσινα ενώ της μέντας μπορεί να είναι πιο στρογγυλεμένα και έχουν πολλές φορές μοβ αποχρώσεις.

Ο βλαστός  του δυόσμου είναι πράσινος και πιο τριχωτός από τον βλαστό της μέντας που είναι πιο ρόδινος.

Τα άνθη του δυόσμου είναι λευκά η ροζ ενώ της μέντας είναι προς το λιλά.

Η γεύση του δυόσμου είναι πιο ήπια από της μέντας. 

Με τον καιρό θα μάθετε να τα ξεχωρίζετε.

Ανάμεσα σε αυτά τα δυο ποιο να καλλιεργησεις, καλύτερα να έχεις μια γλαστρούλα και από τα δυο.

Βίντεο για την περιποίηση των παλιών αρωματικών φυτών ΕΔΩ

Πως σπέρνουμε τα αρωματικά μας ΕΔΩ.

Νεκταρία Βλασση 
blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ 
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Εστραγκόν, σπέρνουμε, φυτεύουμε και φροντίζουμε το φυτό για τον κήπο των αρωματικών

Το εστραγκόν είναι πολυετές αρωματικό βότανο, με μακρυά ανοιχτόπράσινα φύλλα και μικροσκοπικά άσπρα η κιτρινωπά λουλούδια.

Αν το θέλετε για την κουζίνα σας προτιμήστε το γαλλικό εστραγκόν. Το ρώσικο μοιαζει με το γαλλικό αλλα έχει πιο τραχιά φύλλα και λιγότερη γεύση.

Το εστραγκόν δεν μπορείτε να το αποκτήσετε με σπόρο. Το καλύτερο είναι να αποκτήσετε ένα ετοιμο φυτό και μετά το πολλαπλασιάζετε με μοσχεύματα.

Τα μοσχεύματα τα καλλιεργούμε Άνοιξη και Φθινόπωρο. Τα φυτεύουμε σε καλής ποιότητας χώμα με καλή αποστράγγιση και διατηρούμε υγρό το χώμα μέχρι να βγάλουν ρίζα.

Αν καλλιεργούμε σε μικρά δοχεία αφήνουμε το φυτό να δυναμώσει καλά πριν κάνουμε μεταφύτευση στην οριστική του θέση.

Κλαδεύουμε τακτικά το φυτό για να διατηρήσουμε το σχήμα και να αποτρέψουμε την γρήγορη άνθηση.

Αν έχουμε βαρύ χειμώνα προστατεύουμε τις ρίζες του φυτού με μια στρώση ξερά άχυρα η φύλλα που τα αφαιρουμε στην αρχή της Άνοιξης.

Κάθε 3-4 χρόνια φτιάχνουμε νέα φυτά με μοσχεύματα και ανανεώνουμε τα φυτά για καλύτερο άρωμα.

Μπορούμε να φυλάξουμε φρέσκα φύλλα στην κατάψυξη η να αποξηράνουμε στην σκιά και να τα κλείσουμε σε αεροστεγές βάζο.

Μάθε να καλλιεργείς φασκόμηλο ΕΔΩ.

Νεκταρία Βλασση 
blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ 
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Φασκόμηλο, πως σπέρνω, φυτεύω, καλλιεργώ και φροντίζω το φυτό στον κήπο των αρωματικών

Το φασκόμηλο είναι ανθεκτικό πολυετές αρωματικό φυτό που καλλιεργείται πολύ εύκολα ανάμεσα στα αρωματικά μας φυτά και μας χαρίζει το ξεχωριστό του άρωμα σε πιάτα και αφεψήματα.

Εύκολο να αποκτηθεί με σπόρο που σπέρνουμε σε θερμοκρασία 15 - 20 βαθμών Κελσίου την Άνοιξη. Αν δεν έχουμε αυτήν την θερμοκρασία κάνουμε σπορά σε εσωτερικό χώρο σε μικρά δοχεία.

Τα μικρά ίσως αργήσουν λίγο να εμφανιστούν. Ανάλογα την θερμοκρασία μπορεί να πάρει μέχρι και 25 ημέρες.

Η πιο γρήγορη επιλογή είναι να πάρουμε ετοιμο φυτό.

Μετά η ανάπτυξη τους θα είναι πολύ γρηγορότερη και θα έχουμε συγκομιδή από την πρώτη χρονιά.

Φυτεύουμε τα μικρά φυτά στον κήπο των αρωματικών όταν φτάσουν τα 5-6 εκατοστά και φροντίζουμε να ποτίζουμε τακτικά να μην στεγνώσει το χώμα τους.

Μαζεύουμε φύλλα από το φυτό και κλαδεύουμε μετά τον δεύτερο χρόνο στην αρχή της άνοιξης, για να του δώσουμε νέα ώθηση.

Όταν φτάσει σε πλήρη ανάπτυξη μπορούμε να μαζέψουμε μέχρι και 3 φορές μια σεζόν.

Σταματάμε να μαζεύουμε τα φύλλα το φθηνοπωρο  για να προετοιμαστεί το φυτό για τον χειμώνα.

Μπορούμε να αποξηράνουμε τα φύλλα του σε σκιερό μέρος που αερίζεται καλά, η να τα βάλουμε στον καταψύκτη για αργότερα.

Μάθε να καλλιεργείς θυμάρι ΕΔΩ.

Νεκταρία Βλασση
 blogger - youtuber
 ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ  
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Θυμάρι, πως σπέρνω, φυτεύω, φροντίζω το φυτό στον κήπο των αρωματικών

Το θυμάρι είναι ένα υπέροχο αρωματικό φυτό με ευχάριστη πικάντικη γεύση. Φέρνει στα πιάτα μας το άρωμα του Ελληνικού καλοκαιριού, και δεν μπορεί να λείπει από έναν κήπο αρωματικών φυτών.

Με πάνω από 50 ποικιλίες με διακυμάνσεις αρώματος και γεύσης, το μεσογειακό θυμάρι είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην ξηρασία και προσελκύει με τα μικροσκοπικά άνθη του τις μέλισσες στον κήπο για να γονιμοποιήσουν και τα αλλα φυτά μας.

Το καλλιεργούμε σε όλη την διάρκεια του καλοκαιριού και το συλλέγουμε μέχρι και αργά το Φθινόπωρο.

Μπορεί να καλλιεργηθεί το ίδιο καλά στο χώμα του κήπου η σε γλάστρα. Του αρέσουν οι ηλιόλουστες θέσεις στον κήπο, αλλα μπορούμε να έχουμε μια μικρή γλάστρα σε παράθυρο μέσα στο σπίτι τον χειμώνα που σε εξωτερικό χώρο εξαφανίζεται.

Την επόμενη Άνοιξη το θυμάρι σε εξωτερικό χώρο θα ξαναβγάλει νέους βλαστούς από την αργή, και έτσι θα το έχουμε αρκετά χρόνια.

Μπορούμε να αποκτήσουμε θυμάρι από σπόρο σπέρνοντας το την Άνοιξη με θερμοκρασία 15 βαθμών Κελσίου και πάνω. Αν δεν έχετε αυτήν την θερμοκρασία κάντε την σπορά σε εσωτερικό χώρο σε μικρά δοχεία.

Λόγο του ότι η σπορά είναι  πολύ αργή τόσο στην φύτρωση όσο και στην ανάπτυξη για αυτό προτιμάμε ένα ετοιμο φυτό η πολλαπλασιασμό με μοσχεύματα, που είναι πιο γρήγορη η ανάπτυξη.

Δεν ποτίζουμε σε υπερβολικό βαθμό, παρά μόνο όταν πάει να στεγνώσει το χώμα του.

Κλαδεύουμε τα ξερά κλαδιά που έχουν μείνει από την προηγούμενη χρονιά κάθε Άνοιξη, για να πετάξει νέους βλαστούς.

Μέτα από 3 χρόνια φτιάχνουμε νέα φυτά από μοσχεύματα και αντικαθιστούμε τα παλιά για να έχουμε καλύτερο άρωμα.

Μπορούμε να αποξηράνουμε το θυμάρι, για να το έχουμε πάντα στην κουζίνα μας.

Βίντεο με την αποξήρανση του θα βρειτε ΕΔΩ.

Μάθε να καλλιεργείς δεντρολίβανο ΕΔΩ.

Νεκταρία Βλασση 
blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ 
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Δεντρολίβανο, πως να φυτέψουμε, να φροντίσουμε το φυτό στον κήπο των αρωματικών η σε γλάστρα

Το δεντρολίβανο είναι ένας αιώνιος αιθάλης θάμνος με πανέμορφα μπλε άνθη που θα τον φυτέψουμε μια φορά στον κήπο μας και θα τον έχουμε για πάντα.

Λατρεύει το μεσογειακό κλίμα και με την σωστή υγρασία στις ρίζες του μπορεί να μείνει ένας μικρός πυκνός θάμνος η να φτάσει σε ύψος αρκετά μέτρα.

Χρησιμοποιείται σε αρκετά πιάτα, μαρινάδες,και τουρσιά η για να αρωματίσει ελαιόλαδο.

Μπορούμε να τον σπειρουμε την Άνοιξη όπως όλα τα αρωματικά, όμως είναι αργής ανάπτυξης και θα κάνει πάρα πολύ καιρό να μας δώσει μεγάλα φυτά.

Η πιο γρήγορη λύση είναι να πάρουμε ένα ετοιμο φυτό η να τον πολλαπλασιασουμε με μόσχευμα που είναι πολύ πιο γρήγορη η ανάπτυξη του.

Βίντεο με τον πολλαπλασιασμό με μόσχευμα ΕΔΩ.

Και πως το φυτέψαμε μετά σε γλάστρα ΕΔΩ.

Αν επιμένετε στον σπόρο θα χρειαστούν έως και 3 εβδομάδες να φυτρώσουν στους 15 -20 βαθμούς Κελσίου. Τα νεαρά φυτά θα είναι έτοιμα να μπουν στην οριστική τους θέση σε 2 μήνες.

Το χώμα του πρέπει να στραγγίζει καλά γιατί η υγρασία στις ρίζες το ενοχλεί. Αλλά δεν πρέπει να ζει και στην ξηρασία, για να αναπτυχθεί σωστά.

Το κλαδεύουμε για να πάρει το σχήμα που θέλουμε.

Αν βλέπουμε ότι έχουμε βαρύ χειμώνα και δεν επιβιώνει στην περιοχή μας μπορούμε να το έχουμε σε γλάστρα και να το μεταφέρουμε σε εσωτερικό χώρο το χειμώνα.

Μπορούμε να κόψουμε μπουκέτα που θα τα αποξηράνουμε σε καλά αεριζόμενο και σκιερό χώρο, και να έχουμε ξερό δεντρολίβανο στο βαζάκι της κουζίνας μας.

Κλαδεύουμε μέχρι και το 1/3 του δεντρολίβανου για να το βοηθήσουμε να βγάλει νέους βλαστούς.

Μάθε να καλλιεργείς ρίγανη ΕΔΩ.

Νεκταρία Βλασση
 blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ
 ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Ρίγανη, σπορά καλλιέργεια φροντίδα στον κήπο των αρωματικών η σε γλάστρα.

Η ρίγανη είναι πολυετές φυτό, εύκολο να καλλιεργηθεί σε γλάστρα και να αρωματίζει με τα φρέσκα φιλαράκια της τις χωριάτικες και την φέτα μας, για πολλά χρόνια.

Είναι ανθεκτικό φυτό που με λίγη φροντίδα θα μας χαρίσει την ζεστή και έντονη γεύση της σε κάθε πιάτο που την χρησιμοποιούμε.

Μπορούμε να την αποκτήσουμε με μόσχευμα από άλλο φυτό, αλλα και η σπορά της είναι εξίσου εύκολη αν την κάνουμε νωρίς την Άνοιξη.

Η θερμοκρασία που θα βλαστίσουν οι σπόροι είναι γύρω στους 20 βαθμούς Κελσίου για αυτό προτιμούμε να την σπειρουμε σε εσωτερικό χώρο νωρίς την Άνοιξη η σε εξωτερικό όταν έχουμε αυτές τις θερμοκρασίες.

Θα βλαστίσει σε 10 -15 ημέρες αν κρατάμε το χώμα της υγρό και χρησιμοποιήσουμε για την σπορά της καλής ποιότητας χώμα που μπορούμε να το φτιάξουμε μόνοι μας. Οδηγίες ΕΔΩ.

Τα νεαρά φυτά θα τα μεταφυτέψουμε στον κήπο των αρωματικών η σε γλάστρα όταν φτάσουν τα 5 εκατοστά περίπου.

Βίντεο για την σπορά της θα βρειτε ΕΔΩ.

Κόβοντας τις κορυφές του φυτού τακτικά βοηθάμε το φυτό να απλώσει και να γίνει ένας στρόγγυλος θάμνος.

Ποτίζουμε την ρίγανη τόσο όσο να μην ξεραθεί το χώμα της. Καλύτερα να ποτίζουμε καλά 1-2 φορές την εβδομαδα παρά λίγο κάθε ημέρα.

Η ρίγανη αυτοφυτεύεται οπότε τα κλαδιά της ριζώνουν και προχωράνε, με αποτέλεσμα να γεμίσει όλη την γύρω περιοχή. Για αυτό είναι καλύτερα να την έχουμε σε δικό της χώρο η μια μεγάλη γλάστρα.

Το χειμώνα θα εξαφανιστεί και θα αφήσει ξερά κλαδάκια. Δεν χρειάζεται να ανησυχούμε. Στα τέλη του χειμώνα θα της κάνουμε ένα πολύ γενναίο κούρεμα- κλάδεμα και τον Μάρτιο θα αρχίσει να πετάει νέα κλαδιά.

Λιπαίνουμε με βιολογικό λίπασμα για αρωματικά φυτά

Μπορούμε να φυλάξουμε φρέσκια ρίγανη στον καταψύκτη για να έχουμε όποτε την χρειαζόμαστε.

Το αποκορύφωμα του αρώματος το έχει λίγο πριν ανθίσει.

Μάθε να καλλιεργείς σέλινο ΕΔΩ.

Νεκταρία Βλασση
 blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ
 ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Σέλινο, πως σπέρνω, φυτεύω,φροντίζω το φυτό στον κήπο των αρωματικών

Τα σέλινα από τον δικό μας αρωματικό κήπο δεν έχουν μόνο το καλύτερο άρωμα αλλα και καθόλου χημικά.  Σπέρνουμε και καλλιεργούμε σέλινο την Άνοιξη.

Ένα από τα βασικότερα αρωματικά φυτά που θα χρειαστεί στην κουζίνα σχεδόν κάθε μέρα. Ακόμα κι αν δεν καλλιεργείς κάτι άλλο μια γλάστρα με σέλινο πρέπει πάντα να βρίσκεται στην αυλή, στο μπαλκόνι, στο περβάζι του παραθύρου.

Χρειάζεσαι  τουλάχιστον 10 εβδομάδες με δροσερό καιρό για να έχεις σέλινο. Με την ζέστη του καλοκαιριού, σποριάζει αμέσως.

Ξεκινάμε με σπορά σε εσωτερικό χώρο, σε μικρά δοχεία. Οι σπόροι θα βλαστίσουν σε θερμοκρασία 15-20 βαθμούς Κελσίου και μπορεί να κάνουν από 12 - 20 ημέρες.

Διατηρούμε υγρό το χώμα που όπως πάντα χρησιμοποιούμε χώμα καλής ποιότητας για σπορά. Θα το φτιάξεις εσύ ακολουθώντας τις οδηγίες ΕΔΩ.

Όταν τα φυτά μας φτάσουν σε ύψος 3-4 εκατοστά τα μεταφυτεύουμε στην οριστική τους θέση στον κήπο η σε γλάστρα.

Φροντίστε όταν φυτέψετε τα φυτά σας έξω ο καιρός να μην απειλεί με παγετό.

Το σέλινο αγαπά το νερό μην το αφήσετε να διψάσει καθόλου σε όλη την διάρκεια τις καλλιέργειας.

Μαζεύουμε πάντα τα εξωτερικά φύλλα του φυτού αφήνοντας τα εσωτερικά να μεγαλώσουν. Τα φύλλα του μπορούμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη για αργότερη χρήση.

Καλλιεργούμε με τον ίδιο τρόπο και το σέλερι.

Μάθε να καλλιεργείς μαϊντανό ΕΔΩ.

Νεκταρία Βλασση 
blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Μαϊντανός, πως σπέρνουμε, φυτεύουμε και φροντίζουμε το φυτό στον κήπο των αρωματικών

Ο μαϊντανός είναι διετές αρωματικό φυτό και ανήκει στην ίδια οικογένεια με τον άνηθο. Χρησιμοποιείται σε σάλτσες, σαλάτες, και σούπες. Πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και σίδηρο.

Σπέρνουμε τον σπόρο τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες πριν τον τελευταίο παγετό της Άνοιξης. Είναι αργόπορο φυτό και μπορεί να κάνει μέχρι και 20 ημέρες να βλαστίσει σε θερμοκρασία γύρω στους 15 βαθμούς Κελσίου.

Για να βοηθήσουμε λίγο μπορούμε να μουλιάσουμε τους σπόρους σε νερό για 24 ώρες, και να συντομεύσουμε την βλάστηση.

Διατηρούμε το σπορείο υγρό σε όλη την διάρκεια της φύτρωσης. Αφού τα μικρά φυτά σας φτάσουν τα 3-4 εκατοστά μπορείτε να τα μεταφυτέψετε στην οριστική τους θέση αν έχει λίγο κρύο δεν θα τα πειράξει. 

Μπορεί να καλλιεργηθεί όπως όλα τα αρωματικά φυτά σε γλάστρες στο μπαλκόνι.

Χρειάζεται καλό πότισμα στην διάρκεια του καλοκαιριού για να μην βγάλει σπόρο σύντομα. Επίσης μαζεύουμε τα φύλλα του τακτικά για να δίνει νέα παραγωγή.

Τα φύλλα μπορούμε να τα βάλουμε στην κατάψυξη όταν θέλουμε φρέσκο μαϊντανό.

Μαζεύουμε πάντα τα εξωτερικά φύλλα του φυτού και αφήνουμε τα εσωτερικά να μεγαλώνουν.

Βίντεο με την κατάψυξη του μαϊντανού ΕΔΩ.

Μπορούμε να αποξηράνουμε τον μαϊντανό κρεμώντας τον ανάποδα σε μπουκέτα σε καλά αεριζόμενο σκιερό χώρο.

Μπορείτε να καλλιεργείτε μαϊντανό όλο το χρόνο ακόμα και τον χειμώνα σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο μέσα στο σπίτι.

Μάθε να καλλιεργείς άνηθο ΕΔΩ.

Νεκταρία Βλασση
 blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Άνηθος, πως σπέρνω, φυτεύω και φροντίζω το φυτό στον κήπο των αρωματικών

Ο άνηθος είναι ετήσιο αρωματικό με φτερωτά φύλλα, που εύκολα καλλιεργείται στον κήπο των αρωματικών. Ο κήπος των αρωματικών μπορεί να είναι μια θέση στο λαχανόκηπο, η μια συστάδα γλάστρες σε μια ηλιόλουστη θέση του μπαλκονιού.

Αν θέλετε να σπείρετε άνηθο θα πρέπει η να το κάνετε απευθείας στο χώμα του κήπου όταν η θερμοκρασία είναι από 15 βαθμούς Κελσίου και πάνω, η να κάνετε σπορά νωρίτερα σε εσωτερικό χώρο με αυτές τις θερμοκρασίες κοντά σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο.

Αν επιλέξετε την σπορά στα δοχεία τα φυτά πρέπει να μεταφυτευθούν αμέσως μόλις αποκτήσουν 3-4 φύλλα στην οριστική θέση τους.

Αυτό γιατί κάνει ρίζα όπως το καρότο και η μεταφύτευση θα βλάψει την ρίζα του φυτού. Άρα πρέπει να γίνει πριν αυξηθεί πολύ η ρίζα.

Σε 10 - 15 ημέρες οι σπόροι μας θα βλαστίσουν δίνοντας τα νεαρά φυτά.

Φυτεύουμε τον άνηθο σε θέση ηλιόλουστη, και με αφράτο καλά σταγγιζόμενο χώμα όπως τα καρότα για να αναπτυχθεί σωστά η ρίζα του, και να μας δώσει καλή παραγωγή.

Μην το φυτέψετε με τα καρότα είναι ανταγωνιστικό φυτό λόγο τις ρίζας. Μπορεί όμως να παντρευτεί πολύ καλά με λάχανο η τα κρεμμύδια μας.

Διάβασε το άρθρο με τις συγκαλλιέργειες ΕΔΩ.

Ποτίστε στον άνηθο καλά να μην στεγνώνει το χώμα στην ρίζα του. Μαζεύετε τακτικά το φύλλωμα για να μην ανθίσει γρήγορα.

Όταν ανθίσει αφήστε μερικούς σπόρους να πέσουν στην γύρω περιοχή για να έχετε νέα φυτά χωρίς κόπο την επόμενη Άνοιξη.

Νεκταρία Βλασση
 blogger - youtuber
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Σχοινόπρασο, σπορά, φύτευση, καλλιέργεια στον κήπο των αρωματικών

Το σχοινόπρασο είναι ένα αρωματικό φυτό που ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Καλλιεργείται εύκολα στον κήπο των αρωματικών φυτών η σε γλάστρα.

Είναι πολυετές φυτό που θα το σπείρετε μια φορά και θα σας δώσει πολλές τα μικρά λεπτά φιλαράκια του με άρωμα κρεμμυδιού.

Είναι ένα φυτό που τείνει να προχωράει και μπορεί να καταλάβει όλο τον κήπο αν πέσουν οι σπόροι  από τα άνθη του.

Είναι ομάδες μικρών βολβών που βγάζουν μικρά ντελικάτα φύλλα όπως του κρεμμυδιού, ύψους 15  εκατοστών.

Τα άνθη είναι ροζ, μοβ, λευκό, η κόκκινα, ανάλογα με την ποικιλία που καλλιεργούμε.

Είναι φυτά ψυχρής περιόδου και αναπτύσσονται την Άνοιξη και το Φθινόπωρο. Το καλοκαιρι αδρανοποιούνται και το δυνατό κρύο τα εξαφανίζει. Κάτω από το χώμα μένει ο βολβός που θα βλαστίσει ξανά μόλις ο καιρός να έρθει στις δροσερές συνθήκες που αγαπούν.

Ξεκινάμε σπορά σε εσωτερικό χώρο 6 εβδομάδες πριν το τελευταίο παγετό της. Η θερμοκρασία βλάστησης του σπόρου είναι από 15 βαθμούς Κελσίου και πάνω. Η σπορά μπορεί να γίνει και σε γλάστρα αραιά και να γίνει και η μόνιμη θέση του σχοινόπρασου.

Σχετικό βίντεο θα βρειτε ΕΔΩ.

 Τα φυτά θα εγκατασταθούν στο κήπο μόλις η θερμοκρασία είναι σε αυτά τα επίπεδα.

Αναπτύσσονται καλύτερα σε ηλιόλουστες θέσεις αν και τα καταφέρνουν και στην σκιά.

Είναι καλλιέργεια ψυχρής περιόδου και χρειάζεται καλό πότισμα για να αναπτυχθεί καλά. Αν βρίσκονται στην μέση του κήπου και όχι σε δικό τους δοχείο, μαζεύουμε τα άνθη για να μην σκορπιστούν οι σπόροι σε όλο τον κήπο.

Τα άνθη είναι βρώσιμα και μπορούν να στολίσουν τα πιάτα μας και κυρίως τις σαλάτες μας.

Μαζεύουμε τα φύλλα περίπου 2 μήνες μετά την σπορά αφήνοντας ένα διάστημα από το χώμα, για να βγάλουν νέο φύλλωμα.

Βίντεο για το πως μαζεύουμε σχοινόπρασο ΕΔΩ.

Η παραγωγή με την πάροδο του χρόνου μπορεί να φτάσει και μια φορά το μήνα. Μπορούμε να κρατήσουμε το κομμένο φύλλωμα στην κατάψυξη για όταν δεν έχουμε φρέσκο.

Νεκταρία Βλασση
 blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ 
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Κόλιανδρος, σπορά, φύτευση, φροντίδα του φυτού στον κήπο των αρωματικών

Ο κόλιανδρος είναι αρωματικό φυτό που ευδοκιμεί καλύτερα την περίοδο της Άνοιξης και του Φθινοπώρου. Δεν του αρέσουν οι ακραίες θερμοκρασίες ούτε της ζέστης ούτε του κρύου.

Το φυτό χρησιμοποιείται για να αρωματίσει πολλά πιάτα και είναι βρώσιμα τόσο τα φύλλα του όσο και οι σπόροι του.

Θα το συναντήσουμε στις συνταγές με δυο ονόματα, το κόλιαντρο και το κόλιανδρο. Και οι δυο όροι αναφέρονται στο ίδιο φυτό αλλα σε διαφορετικά μέρη του.

Το κόλιαντρο αναφέρεται στα πράσινα φύλλα του φυτού, ενώ το κόλιανδρο αναφέρεται στους σπόρους του φυτού που θα βγάλει μόλις βλαστήσει.

Σπέρνουμε το σπόρο σε μικρά δοχεία σε εσωτερικό χώρο (αν δεν έχουμε την θερμοκρασία που χρειάζεται) στην αρχή της Άνοιξης, αρχές φθινοπώρου όταν η θερμοκρασία είναι γύρω στους 15 βαθμούς.

Αν έχουμε αυτές τις θερμοκρασίες αφήνουμε την σπορά σε εξωτερικό χώρο.

Οι σπόροι μας, θα κάνουν να βλαστίσουν σε αυτές τις θερμοκρασίες γύρω στις 7-10 ημέρες. Μόλις τα φυτά βγάλουν 5-6 φύλλα τα τοποθετούμε στην οριστική τους θέση σε απόσταση 6-10 εκατοστά το ένα από το άλλο.

Φυτέψτε τον σε ηλιόλουστο σημείο έτσι ώστε οι σπόροι που θα αποκτήσει με την ζέστη θα έχουν καλύτερο άρωμα.

Μόλις ο καιρός ζεστάνει αρκετά το φυτό θα πετάξει ένα μακρύ στέλεχος που θα γεμίσει με άνθη και μετά με σπόρους.

Αν δεν μαζέψετε όλο το σπόρο και αφήσετε να πέσει στο χώμα, την επόμενη Άνοιξη η Φθινόπωρο στην περιοχή θα βγουν νέα φυτά.

Διατηρείτε το χώμα υγρό μέχρι να βλαστίσουν η σπόροι και ποτίζετε το φυτό τακτικά αν δεν βρέχει να είναι το χώμα του υγρό.

Τα φύλλα του μπορούμε να τα βάλουμε φρέσκα στην κατάψυξη για να τα έχουμε όταν δεν υπάρχει το φυτό.

Όταν το φυτό βγάλει σπόρο και ξεραθεί το φύλλωμα σταματάμε το πότισμα να ξεραθεί το στέλεχος με τους σπόρους για να τους αποξηράνουμε και να τους κρατήσουμε στο βαζάκι της κουζίνας.

Ο σπόροι του κόλιανδρου μπορούν να αρωματίσουν τουρσιά και λάδια. .

Νεκταρία Βλασση
 blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ 
 ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Βασιλικός, σπέρνουμε, φυτεύουμε και φροντίζουμε βασιλικό στον κήπο των αρωματικών

Ο βασιλικός είναι ένα αρωματικό φυτό της θερμής περιόδου. Αρωματίζει πολλά πιάτα στην κουζίνα μας και είναι το βασικό υλικό της σάλτσας πέστο.

Καλλιεργούμε βασιλικό όταν έχουν περάσει τα κρύα και μαζεύουμε τακτικά τα φύλλα του για να δυναμώνει το φυτό.

Υπάρχουν πολλά είδη βασιλικού για την κουζίνα συνήθως καλλιεργούμε τον πράσινο πλατύφυλλο τον ιταλικό που έχει πιο γλυκιά γεύση. Ο κόκκινος είναι λιγότερο γλυκός.

Καλλιεργείται πολύ εύκολα σε εξωτερικό χώρο το καλοκαιρι και όταν η ζεστή είναι ομοιόμορφη νύχτα και μέρα, για αυτό σχεδιάζουμε την σπορά τις σωστές ημερομηνίες.

Για να έχουμε μεγαλύτερη περίοδο καλλιέργειας ιδιαίτερα στης πιο κρύες περιοχές κάνουμε την σπορά σε εσωτερικό χώρο 6 εβδομάδες πριν τα τελευταία κρύα της Άνοιξης.

Σε θερμοκρασία περίπου 20 βαθμών Κελσίου τα φυτά μας θα εμφανιστούν σε περίπου 5-10 ημέρες. Κρατάμε τα φυτά σε εσωτερικό χώρο κοντά σε ηλιόλουστο παράθυρο μέχρι να ανέβει η θερμοκρασία σε εξωτερικό χώρο και την νύχτα να μην πέφτει κάτω από 10 βαθμούς Κελσίου.

Μην βιαστείτε να τον βγάλετε έξω αν δεν υπάρχουν οι σωστές θερμοκρασίες γιατί θα χαλάσει.

Μπορεί να επιβιώσει σε ημισκιερό μέρος αλλα προτιμούμε μια ηλιόλουστη θέση στον κήπο για τον βασιλικό που να έχει τουλάχιστον 6-8 ώρες ήλιο.

Χρειάζεται καλής ποιότητας χώμα που να κρατά υγρασία αλλα να στραγγίζει το περίσσευμα του νερού.

Αναπτύσσεται άριστα σε γλάστρα γιατί του εξασφαλίζει καλύτερη αποστράγγιση νερού.

Σπέρνουμε τους σπόρους σε 5 εκατοστά το πολύ, βάθος, και κρατάμε υγρό το χώμα μέχρι να βλαστίσουν οι σπόροι. Όσο αραιά κι αν τον σπειρουμε θα χρειαστεί αραίωση γιατί οι σπόροι του είναι πολύ μικροί.

Μπορεί να καλλιεργηθεί δίπλα στις ντομάτες στον κήπο βελτιώνοντας το άρωμα τους.

Μόλις τα φυτά φτάσουν περίπου 10 εκατοστά και έχουν 6 κανονικά φύλλα κόβουμε την κορυφή. Με αυτό τον τρόπο τον αναγκάζουμε να αρχίσει να διακλαδίζεται και το επαναλαμβάνουμε σε κάθε νέο κλαδί που έχει αυτές τις προδιαγραφές.

Έτσι έχουμε ωραία φυτά και πλούσιο φύλλωμα. Μόλις η θερμοκρασία φτάσει 25 βαθμούς Κελσίου το φυτό θα δώσει τα καλύτερα του.

Μπορούμε να μαζέψουμε βασιλικό και να τον βάλουμε σε μπολ στην κατάψυξη για χρήση τον χειμώνα που δεν υπάρχει.

Βίντεο με το πως συντηρούμε αρωματικά στην κατάψυξη ΕΔΩ.

Εκτός από την κατάψυξη μπορούμε να τον αποξηράνουμε σε σκιερό μέρος 4-5 ημέρες, να τα τρίψετε και να γεμίσετε το βάζο της κουζίνας.

Αν κόψουμε κλαδί βασιλικού και το βάλουμε σε νερό, σε μερικές ημέρες θα πετάξει ρίζες και θα έχουμε ένα νέο φυτό για να φυτέψουμε.

Όλη η διαδικασία ΕΔΩ.

Νεκταρία Βλασση 
blogger - youtuber 
ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ
ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ 

Πως να φτιάξω ένα βοτανόκηπο στον κήπο η το μπαλκόνι μου

Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται στα βότανα που χρησημοποιούνται στα υλικά της και η ομορφιά ενός κήπου στον βοτανοκήπο που περιέχει.

Ο βοτανοκήπος είναι εύκολος στην καλλιέργεια ακόμα και για κάποιον αρχάριο. Πολλοί από εμάς συνήθως ξεκινάμε με βότανα όπως σέλινο μαϊντανό.

Στον βοτανοκήπο έχουμε μαζεμένα όλα τα αρωματικά φυτά μας και δεν υπάρχει τίποτα πιο όμορφο και αρωματικό από το να βγαίνεις από την κουζίνα σου και να κόβεις τα δικά σου αρωματικά για το φαγητό σου.

Διάλεξε μια ηλιόλουστη θέση στον κήπο σου  αν και κάποια από αυτά ευδοκιμούν και σε ημισκιερό μέρος. Ο ήλιος όμως ενισχύει τα ελαία που περιέχουν και τα κάνει πιο αρωματικά.

Σκάβουμε καλά το μέρος και προσθέτουμε μέσα στο χώμα κοπριά η κομποστ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με το υπάρχον χώμα φτιάχνοντας έτσι ένα ανάλαφρο μειγμα χώματος.

Θα σας πρότεινα να σχηματίσετε θέσεις για κάποια από αυτά σε αυτό το κομματι κήπου χωρίζοντας με πέτρες η τοποθετώντας γλάστρες, γιατί κάποια όπως η μέντα, ο δυόσμος, η ρίγανη, προχωράνε οι ρίζες και με τα χρόνια θα γεμίσουν όλο το χώρο με αποτέλεσμα να μην μπορείτε να φυτέψετε την επόμενη χρονιά αλλα φυτά.

Αφού ετοιμάσετε τον χώρο προμηθευτείτε τους σπόρους και ξεκινήστε την σπορά. 

Σπέρνουμε τα περισσότερα από αυτά την Άνοιξη και η ενδεικτικές θερμοκρασίες σποράς θα υπάρχουν σε κάρτα  στο instagram.

Μην ξεχνάτε να με ακολουθηθείτε ανεβαίνουν πολλές χρήσιμες κάρτες καλλιέργειας που σας βοηθάνε με τα φυτά σας.

Βίντεο με την σπορά θα ανέβει σε λίγες μέρες στο κανάλι που θα ανέβει η θερμοκρασία.

Και θα δούμε σε βίντεο και την διαδικασία φύτευσης τους στο κομματι που έχουμε ετοιμάσει.

Αν έχεις έλλειψη χώρου μην σε ανησυχεί  αυτό προμηθεύσου μερικές γλάστρες διαφορετικού μεγέθους και φτιάξε τον δικό σου βοτανοκήπο σε μια ηλιόλουστη γωνιά στο μπαλκόνι σου με προτίμηση κοντά στην κουζίνα.

Άλλα βίντεο προηγούμενων χρόνων υπάρχουν στο playlist  των αρωματικών

ΕΔΩ

Επίσης θα έχουμε βίντεο με την περιποίηση τους μετά το χειμώνα για νέα παραγωγή

1. Κάνετε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  και πατήστε το καμπανάκι για να παίρνετε ειδοποιήσεις για τα νέα βίντεο που ανεβαίνουν κάθε εβδομαδα.

ΕΔΩ

2. Ακολουθήστε με στο instagram που ανεβαίνουν κάρτες σποράς και καλλιέργειας για να σας βοηθήσουν με τα δικά σας φυτά και να βλεπετε την εξέλιξη από τα δικά μου.

ΕΔΩ

Νεκταρία Βλασση

 blogger - youtuber

 ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ ΕΔΩ  

ΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΕΔΩ