Κυριακή 27 Δεκεμβρίου 2020

Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο

Η σούπα αυγολέμονο είναι η μια παραδοσιακή σούπα που σερβίρουμε στον τόπο μου την ημέρα των Χριστουγέννων.
Συνήθως κάνουν την γαλοπούλα αυγολέμονο αλλα μιας και στην οικογένεια μου δεν αρέσει η γαλοπούλα έκανα μια παραλλαγή και αυτήν την ημέρα σερβίρω πριν από το ψητό υπέροχη σούπα γιουβαρλάκια που αρέσει σε όλους μας 



Η εκτέλεση βρίσκεται στο  κανάλι  μου στο youtube και τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι


Για τα γιουβερλακια 

500 γρ. κιμά χοιρινό
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1/4 φλ. τσαγιού ρύζι γλασέ
1 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 
Αλάτι - πιπέρι


Για την σουπα


1 1/2 λίτρο νερό
1 ματσάκι σέλινο
1 πατάτα σε κύβους
1 καρότο σε κύβους
1 πρασσο (αν θέλετε)
1/4 φλ ελαιόλαδο 
αυγά
1 λεμόνι 
αλάτι - πιπέρι  







Τετάρτη 5 Φεβρουαρίου 2020

Κουτί Βλάστησης για βλάστηση σπόρων τον Χειμώνα - Μίνι θερμοκήπιο

Πολλές φορές όλοι εμείς που καλλιεργούμε φυτά έχουμε σκεφτεί να μπορούσαμε να είχαμε ένα μικρο μικρο θερμοκήπιο  για τα φυτά όπως η μελιτζάνα η πιπεριά και πολλά καλοκαιρινά λαχανικά, που θέλουν ζέστη για να βλαστίσουν και να επιβιώσουν και να βγάλουμε τα φυτά μας έτοιμα την εποχή που πρέπει στον κήπο.

Σας έχω την πιο οικονομική λύση  που υπάρχει!

Υλικά για την κατασκευή:

Όσα πλαστικά κουτιά αποθήκευσης θέλετε (αυτά που βρίσκουμε σε όλα τα καταστήματα με κουτιά αποθήκευσης).

Αλουμινόχαρτο 

και μια λάμπα για φυτά 

εδώ είναι λίγο ακριβές και πολλά καταστήματα δεν τις ξέρουν καν στο τέλος του άρθρου θα σας έχω τα λινκ για να τις βρειτε πιο οικονομικά  

φτιάξτε και μια μπαλατεζα με ντουι για λάμπα και είσαστε  έτοιμοι

Την διαδικασία θα την δείτε στο παρακάτω βίντεο που έφτιαξα πέρυσι  με  βοήθεια την  πεντάχρονη εγγονή μου 

ΒΙΝΤΕΟ


Μέσα σε αυτό το κουτί λοιπόν βάζω όλα τα δοχεία με τις σπορές μου μέχρι να δυναμώσουν και μετά τα μεταφέρω στο μικρο οικιακό θερμοκήπιο που έχω.

ΒΙΝΤΕΟ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΟΥ

 Εσείς μπορείτε να τα αφήσετε εκεί μέχρι την ημέρα που θα μεταφυτευθουν στον κήπο. Για αυτό καλό θα είναι να υπολογίσετε πόσες τέτοιες κατασκευές θα κάνετε. 

Εγώ με 3-4 είμαι ένταξή. Την κατασκευή αυτή θα την δείτε αρκετές φορές μέσα σε βίντεο  με σπορές.


Η κατασκευή θα σας βοηθήσει να μεγαλώσετε τα φυτά που χρειάζονται ζέστη στη μέση του χειμώνα για να είναι έτοιμα μόλις ζεστάνει ο καιρός να βγουν στον κήπο.

Οι λάμπες που θα χρειαστείτε πρέπει να είναι λάμπες βλάστησης φυτών, οι απλές λάμπες δεν κάνουν για φυτά.

παρακάτω σας δίνω μερικές ιδέες για τι είδους λάμπες θέλετε...

ΟΙ ΛΑΜΠΕΣ ΓΙΑ ΦΥΤΑ  

Παρασκευή 31 Μαρτίου 2017

Ένα μικρο κοτέτσι στον κήπο

Ζώντας  χρόνια  στην φύση και σε χωριό, έκτος από το  λαχανόκηπο και τον λουλουδόκηπο δεν θα μπορούσε να λείπει απo τoν κήπο μου τα κοτέτσι μας.

κοτέτσι στον κήπο

Όταν πήρα την απόφαση για μερικές κότες στον κήπο μπήκα σε μια διαδικασία να δω τι με συμφέρει καλύτερα. 

Αν επέλεγα μικρά κοτόπουλα θα έπρεπε να περιμένω αρκετό καιρό για να δω το πρώτο αυγό. Έτσι επέλεξα έτοιμες κότες μεγάλες που θα μου έδιναν αμεσα φρέσκα αυγά.

Ήθελα επίσης κότες που θα ήταν συνηθισμένες στο κλίμα της περιοχής μου και δεν θα είχα προβλήματα με ασθενειες. Δεν είμαι συλλέκτης του είδους και δεν θέλω περίεργες και σπάνιες κότες για αρχή.

 Μου αρκούν πέντε έξι κοτούλες να είναι υγιείς και να μου προσφέρουν την χαρά του αυγού από το κοτέτσι μου. Τριγυρίζοντας την περιοχή κατάφερα να βρω και να αγοράσω μερικές από τοπικούς παραγωγούς και το ζήτημα λύθηκε.

κοτέτσι στον κήπο

Το κοτέτσι μας φτιάχτηκε με υλικά που είχα στον κήπο απομεινάρια από άλλες κατασκευές, και ότι βρήκα στην χωματερή παλέτες, σανίδες κ.α. 

Η κατασκευή ξεκίνησε μια δεύτερα και μέχρι την πέμπτη σε αργούς ρυθμούς ολοκληρώθηκε το μικρο παλάτι. 

Η θέση του ορίστηκε σε ένα χώρο που ήταν ακατάλληλος για να γίνει κήπος και έμενε εκεί ακαλλιέργητο.

Τους φτιάξαμε και μια μικρή αυλή έτσι ώστε να βγαίνουν σε προφυλαγμένο χώρο, γιατί ο κήπος έχει πάντα λαχανικά, και δεν θέλω να τα τρώνε. Προτιμώ να μαζεύω και να τους δίνω εγώ αυτά που δεν χρειάζομαι. 

Θεωρώ άδικο κάποιοι που έχουν το χώρο για μερικές κοτούλες να μην απολαμβάνουν τα δικά τους αυγά καλύτερα από του σούπερ μάρκετ.

κοτέτσι στον κήπο

Όπως βλέπετε έχω πλακοστρώσει γύρω για να μην πατάω στις λάσπες το χειμώνα, και οι θέσεις που γεννάν τα αυγά είναι εξωτερικές έτσι ώστε να μπορώ να τα συλλέξω άνετα χωρίς κόπο.

Αν έχετε λίγο χώρο στον κήπο και αγαπάτε τις κοτούλες μια μικρή κατασκευή με 5-6 ζώα μέσα θα χαρίσει φρέσκα αυγά και πολύ χαρά στην οικογένεια σας.

 Το βίντεο ίσως μπορέσει να σας δώσει μια ιδέα για το πως μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας μια απλή κατασκευή ....

ΕΔΩ

Πέμπτη 2 Μαρτίου 2017

Μικρο οικιακό θερμοκήπιο για ερασιτέχνες κηπουρούς

Το θερμοκήπιο  είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο για κάθε κηπουρό, ακόμα και για έναν ερασιτέχνη.

Πριν ένα μήνα απέκτησα ένα που είχα βάλει στο μάτι αρκετό καιρό πριν.
 Θα βρεις αρκετά και πολύ οικονομικά στο εμπόριο  Το δικό μου θα υπάρχει στο τέλος αυτού του άρθρου σε βίντεο έτσι ώστε να ρίξεις μια ματιά και να αποφασίσεις το καταλληλο μέγεθος για σένα 

Πολύ άνετο για την ποσότητα των φυτών που καλλιεργώ.

 Είναι εύκολη η συναρμολόγηση του, και πολύ γερή η κατασκευή.
Τοποθετείται εύκολα στον κήπο , η την βεράντα, και παρέχει στα νεαρά φυτά μου πολύ καλή θερμοκρασία και φως, έτσι ώστε να μπορώ να μεγαλώνω φυτά πολύ νωρίτερα και είναι αρκετά μεγάλα την στιγμή που θα τα φύτευση στον κήπο.

Είμαι πολύ ευχαριστημένη, και σίγουρα θα πάρω και ένα πιο μικρό αργότερα αποκλείστηκα και μόνο για τα λουλούδια μου!!! 

Στα τρία χρόνια φέτος απλώς άλλαξα το νάιλον που έκανε μερικές τρύπες κυρίως από τον ήλιο το καλοκαιρι μιας και δεν το μαζεύω όπως κανονικά θα έπρεπε

.

Βγαίνει σε διάφορα μεγέθη και μπορεί να τοποθετηθεί άνετα και σε ένα μπαλκόνι. 

Αν θέλεις να βάλεις θέρμανση μπορείς η να τοποθετήσεις φως βλάστησης και να έχεις ένα πολύ ωραίο λειτουργικό

 θερμοκήπιο για την εποχή που σπερνεις τους σπόρους σου και χρειάζεσαι ενα χώρο να τους τοποθετείς


Θερμοκήπιο 143x73x195cm

Στο βίντεο μπορείς να το δεις ζωντανά πως είναι κι αν σε βολεύει  υπάρχουν και προτάσεις αγοράς παρακάτω 

ΒΙΝΤΕΟ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΟΥ




Σάββατο 14 Ιανουαρίου 2017

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΕΠΙΒΙΩΣΗΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Για να φύτρωσουν και να αναπτυχθούν καλά τα λαχανικά μας χρειάζεται η ατμόσφαιρα να έχει μια θερμοκρασία που να τα ευνοεί . 

Στον παρακάτω πίνακα  θα βρείτε  σε ποιες θερμοκρασίες κάποια λαχανικά αναπτύσσονται άψογα. Αυτές τις συνθήκες προσπαθούμε να έχουμε είτε καλλιεργούμε έξω η μέσα σε σπίτι η θερμοκήπιο.









Τρίτη 10 Μαΐου 2016

Λιμνούλα στον κήπο


Το υδάτινο στοιχείο ήταν ,είναι , και θα είναι για πάντα μια πηγή έμπνευσης και ψυχικής ηρεμίας για τον άνθρωπο. Δεν υπάρχει πολιτισμός που να μην το εξυμνεί στα ποιήματα και τα τραγούδια του. Πόσο μάλλον  στην πατρίδα μας που βρέχεται από νερό από άκρη σε άκρη και στο κέντρο της ξεκουράζονται λίμνες και ξαπλώνουν νωχελικά η βιαστικά ποτάμια.

Αν ένα από τα όνειρα σας ήταν πάντα μια λιμνούλα μπορείτε εύκολα και με μηδαμινά έξοδα να την φτιάξετε στο δικό σας χώρο και να την προσαρμόσετε σε όποιο μέγεθος θέλετε.
Ακόμα και στο μπαλκόνι σας μπορείτε να φτιάξετε μια μίνι λιμνούλα τώρα που μπαίνει καλοκαίρι.
Αν έχεις κήπο τότε άπλα σκάβεις ένα λάκκο βάθους 80 εκ και  πάνω και το πλάτος ανάλογα το μέγεθος του κήπου και της προσωπικής σου επιθυμίας. Κατόπιν αντί και μεμβράνη λιμνούλας πολύ καλή δουλειά μπορεί να κάνει και ένα νάιλον θερμοκηπίου που είναι αρκετά χοντρό και ανθεκτικό. Φροντίστε να μην υπάρχουν ρίζες και πέτρες μέσα στην λιμνούλα που θα σκίσουν το νάιλον.
Αφού το απλώσεις μπορείς να αρχίσεις να βάζεις μέσα νερό  και σιγά σιγά να το προσαρμόζεις διπλώνοντας οπού χρειάζεται.
Αφού γεμίσεις την λιμνούλα ξεκίνα να τοποθετείς τις πέτρες γύρω γύρω για να πατηθεί μαζί και λίγο από το νάιλον περιμετρικά. Κόψε όσο νάιλον περισσέψει.
Από εκεί και πέρα ξεκινήστε να διακοσμήσετε την λιμνούλα σας όπως σας αρέσει. Προσθέστε υδρόβια και υδροχαρή φυτά όπως νούφαρα. Μπορείτε αν είσαστε καλλιτεχνική φύση να ζωγραφίσετε βότσαλα από την θάλασσα και να επενδύστε τις όχθες της λίμνης σας.

Σαν γενικές οδηγίες αποφύγετε να βάλετε την λιμνούλα σας κάτω από δέντρα γιατί τα πεσμένα φύλλα θα την λερώνουν πολύ.
Στο μπαλκόνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια λεκάνη η κάποιο δοχείο ανάλογο και να το κλείσετε γύρω γύρω με πέτρες επίσης μπορείτε να βάλετε τις γλάστρες σας γύρω γύρω και μέσα να φυτέψετε νούφαρα.
Οι επιλογές πολλές για να αποφασίσετε τι σας συμφέρει φυσικά στο εμπόριο θα βρείτε έτυμες λεκάνες για λιμνούλες σε διάφορα σχέδια, αν δεν σας απασχολεί το κόστος.

Η δική μου θέλει ακόμα κάποια φυτά γύρω και μέσα, αλλά σιγά σιγά θα έρθουν κι αυτά μπορείτε να πάρετε μια ιδέα από την διακόσμηση.

Καλλιεργώ κήπο αρωματικών

Πως αποθηκεύουμε τα αυγά μας και πόσες μέρες διατηρούνται εντός η εκτός ψυγείου

Τα φρέσκα αυγά από τις κότες μας, διαφέρουν  κατά πολύ από τα αυγά του εμπορίου σε πολλά σημεία. Το βαθύ πορτοκαλί του κρόκου και οι διάφορε...

Μάθε πως...