Τετάρτη, 27 Απριλίου 2016

Μαραθος




Τον χρησιμοποιούμε στην κουζίνα τόσο σε χλωρά φύλλα όσο και τους αποξηραμένους σπόρους του σαν καρύκευμα
Ένα καταπληκτικό πεπτικό βοήθημα. Ο μάραθος θεραπεύει πεπτικές διαταραχές, μεταξύ των οποίων η δυσπεψία, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και οι βρεφικοί κολικοί.
Είναι ετήσιο φυτό, που σπέρνεται τους σπόρους του σε μία γλάστρα (5 με 6 είναι αρκετά), από το Μάρτιο έως το Σεπτέμβριο. Επειδή έχει ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα (finocchio), θα πρέπει  να τον σπείρετε σε βαθιά γλάστρα. Θέλει ζέστη για να έχει σωστή ανάπτυξη, και συχνό πότισμα, ιδικά το καλοκαίρι.
Έχει ύψος 0,5- 1,5 μέτρο, με βλαστό όρθιο, γραμμωτός, με μεγάλη διακλάδωση μικροβλαστών.
Πέρα από το μαγείρεμα που το βάζουμε ωμό σε σαλάτες, θα το βάλετε σε πίτες η βραστό μαζί με άγρια χόρτα.




Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

ΕΔΩ ΣΧΟΛΙΆΖΕΙΣ